PAYZAOU est le fruit d’une volonté collective de mettre en commun la vente des produits de nos fermes.
Le projet est lancé en 2022 en partenariat avec la commune d’Aups. Notre magasin a ouvert ses portes en mars 2023. Notre point de vente collectif permet aux consommateurs d’avoir accès aux produits paysans du territoire, dans un lieu créé et géré collectivement par les paysans et pour les habitants.
A ce jour nous sommes 20 fermes partie prenante du projet et nous nous reconnaissons dans la Charte de l’Agriculture Paysanne. Les produits proposés seront essentiellement issus de l’Agriculture biologique ou Nature et Progrès.

20 fermes associées et 2 fermes en dépôt vente

60 m2 de produits locaux et paysans
Des fermes locales engagées dans l’agriculture paysanne
Les 20 fermes composant PAYZAOU sont en majorité situées dans un rayon de moins de 30 km. Elles s’engagent, à travers la charte du magasin, à pratiquer une agriculture paysanne, respectueuse de l’environnement, des plantes, des animaux et des humains.
La plupart des exploitations agricoles sont certifiées en Agriculture biologique ou Nature et Progrès. Pour celles qui ne le sont pas, nous veillons à bien connaître ses pratiques qui doivent être au plus proche du cahier des charges de l’agriculture biologique.
De manière générale, nous nous efforçons de visiter collectivement chaque ferme et à bien connaître le processus de production de chacun, ce qui est de plus bien utile pour vendre les produits des autres !
Ces engagements nous permettent de proposer des produits de qualité, locaux et transparents.
Les fermes associées

Alexandre Blaineau
Apiculteur

Campagne Lunounette
Maraîchers

Les Brégons Noirs
Elevage de chèvres – Fromages fermiers

Campagne le Petit Plan d’Auron
Maraîchers

La ferme des Ferriers
Eleveuse de poules pondeuses en bio et en liberté

Le jardin des Jonquières
Productrice de plantes aromatiques et médicinales

Les Restanques de Bezaudun
Eleveuse de volaille

Les jardins du Jas
Maraîchère

Domaine le Bars
Vigneronne

La Ferme de la Reyne
Paysans-boulangers

GAEC Les pierres qui roulent
Elevage ovin

Lou Païsan Valen
Céréalier

La Lézardière
Pépiniériste et Cannabiculteur

Le Jas du Vignal
Elevage ovins-fromages

Lou Redoun
Viande bovine et vin

La Storia
Paysans Brasseurs

Bertrand Allais
Paysan boulanger bio

Mathieu Faure
Maraîcher bio

Nicolas Blanc
Pulpes d’olives, farines, pâtes

Pierre Clerc
Arboriculteur