PAYZAOU est le fruit d’une volonté collective de mettre en commun la vente des produits de nos fermes.
Le projet est lancé en 2022 en partenariat avec la commune d’Aups. Notre magasin a ouvert ses portes en mars 2023. Notre point de vente collectif permet aux consommateurs d’avoir accès aux produits paysans du territoire, dans un lieu créé et géré collectivement par les paysans et pour les habitants.
A ce jour nous sommes 20 fermes partie prenante du projet et nous nous reconnaissons dans la Charte de l’Agriculture Paysanne. Les produits proposés seront essentiellement issus de l’Agriculture biologique ou Nature et Progrès.
20 fermes associées et 2 fermes en dépôt vente
60 m2 de produits locaux et paysans
Des fermes locales engagées dans l’agriculture paysanne
Les 20 fermes composant PAYZAOU sont en majorité situées dans un rayon de moins de 30 km. Elles s’engagent, à travers la charte du magasin, à pratiquer une agriculture paysanne, respectueuse de l’environnement, des plantes, des animaux et des humains.
La plupart des exploitations agricoles sont certifiées en Agriculture biologique ou Nature et Progrès. Pour celles qui ne le sont pas, nous veillons à bien connaître ses pratiques qui doivent être au plus proche du cahier des charges de l’agriculture biologique.
De manière générale, nous nous efforçons de visiter collectivement chaque ferme et à bien connaître le processus de production de chacun, ce qui est de plus bien utile pour vendre les produits des autres !
Ces engagements nous permettent de proposer des produits de qualité, locaux et transparents.
Les fermes associées
Alexandre Blaineau
Apiculteur
Campagne Lunounette
Maraîchers
Les Brégons Noirs
Elevage de chèvres – Fromages fermiers
Campagne le Petit Plan d’Auron
Maraîchers
La ferme des Ferriers
Eleveuse de poules pondeuses en bio et en liberté
Le jardin des Jonquières
Productrice de plantes aromatiques et médicinales
Les Restanques de Bezaudun
Eleveuse de volaille
Les jardins du Jas
Maraîchère
Domaine le Bars
Vigneronne
La Ferme de la Reyne
Paysans-boulangers
GAEC Les pierres qui roulent
Elevage ovin
Lou Païsan Valen
Céréalier
Domaine de la Mercadine
Vigneronne
Le Jas du Vignal
Elevage ovins-fromages
Lou Redoun
Viande bovine et vin
La Storia
Paysans Brasseurs
Bertrand Allais
Paysan boulanger bio
Mathieu Faure
Maraîcher bio
Nicolas Blanc
Pulpes d’olives, farines, pâtes
Pierre Clerc
Arboriculteur